Papryki faszerowane ryżem to pyszne danie typowe dla kuchni włoskiej. Ich nadzienie, przygotowane z tuńczyka, ryżu, cebuli, miąższu pomidorowego i pietruszki, nadaje im wyjątkowy i nieodparty smak. Ten przepis jest bardzo prosty do przygotowania i może być podawany jako dodatek lub danie główne. Słodkie papryki, po upieczeniu, stają się miękkie i soczyste, tworząc doskonałe połączenie smaków i konsystencji. Spróbuj ich, a zostaniesz oczarowany!
Podsmażcie posiekaną połowę cebuli na 2 łyżkach oliwy, dodajcie pomidory, posólcie i gotujcie na wolnym ogniu przez 15 minut, dbając o to, aby sos pozostał płynny
Przekrójcie papryki na pół; usuńcie szypułki, nasiona i włókna, umyjcie je i osuszcie
Posiekajcie i podsmażcie drugą połowę cebuli na pozostałej oliwie, dodajcie ryż i prażcie, mieszając przez 3 minuty
Dodajcie 4 łyżki sosu, odsączonego i pokruszonego tuńczyka i gotujcie przez kolejne 4 minuty, dodając w razie potrzeby trochę wrzącej wody; doprawcie łyżką posiekanej pietruszki
Napełnijcie papryki ryżem, umieśćcie je w naczyniu żaroodpornym, polejcie sosem pomidorowym i pieczcie w piekarniku w 150 stopniach przez godzinę, polewając je od czasu do czasu sosem z pieczenia
Polecane wino: Cirò rosso di Calabria
Polecany chleb: carta da musica lub piadina
Deska do krojenia
Nóż
Patelnia
Łyżka
Italia
| Energia (kcal) | 194,25 |
| Węglowodany (g) | 4,01 |
| w tym cukry (g) | 3,12 |
| Tłuszcze (g) | 19,3 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,76 |
| Białko (g) | 0,81 |
| Błonnik (g) | 1,1 |
