Tuduu
Papryki w oleju

Papryki w oleju

@tuduu

Papryki w oleju to klasyczna włoska przystawka, idealna do podania podczas aperitifu lub jako dodatek do serów czy wędlin. Są to słodkie papryki, w różnych kolorach, poddane procesowi konserwacji w oliwie z oliwek, occie winnym, czosnku i papryczce chili.

Trudność: Średni
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 20 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Żółte papryki1,000G
  • Czerwone papryki1,000G
  • Ocet winny100Cl
  • Czosnek8Ząbków
  • Oliwa z oliwekq.b.
  • Papryczka chiliq.b.
  • Posiekana pietruszkaq.b.
  • Sólq.b.

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    Weźcie jędrne papryki, umyjcie je, usuńcie gniazda nasienne i pokrójcie na cienkie paski

  2. KROK 2 Z 6

    Zagotujcie w rondlu 100 cl octu z 100 cl wody i solą, doprowadźcie do wrzenia i wrzućcie papryki

  3. KROK 3 Z 6

    Gotujcie przez kilka minut, następnie odcedźcie i ostudźcie

  4. KROK 4 Z 6

    Umieśćcie je w słoikach, dobrze dociskając, dodając posiekany czosnek, papryczkę chili i pietruszkę

  5. KROK 5 Z 6

    Zalejcie oliwą i poczekajcie dzień przed zamknięciem, aby oliwa się ustabilizowała, a w razie potrzeby dodajcie jej więcej

  6. KROK 6 Z 6

    Przechowujcie 15 dni przed spożyciem

Sugestie

  • Miska

  • Nóż

  • Słoik szklany

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)99,9
Węglowodany (g)14,59
w tym cukry (g)14,56
Tłuszcze (g)1,19
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,34
Białko (g)4,04
Błonnik (g)9,08
Wyprzedaż (g)0,03
  • Białka
    4,04g·14%
  • Węglowodany
    14,59g·50%
  • Tłuszcze
    1,19g·4%
  • Włókna
    9,08g·31%