Papryki w oleju to klasyczna włoska przystawka, idealna do podania podczas aperitifu lub jako dodatek do serów czy wędlin. To słodkie papryki w różnych kolorach, poddane konserwacji w oliwie z oliwek z octem winnym, czosnkiem i papryczką chili.
Weźcie jędrne papryki, umyjcie je, usuńcie szypułki i nasiona oraz pokrójcie w cienkie paski
W garnku zagotujcie 100 cl octu z 100 cl wody i solą, doprowadźcie do wrzenia i wrzućcie papryki
Gotujcie przez kilka minut, następnie odcedźcie i pozostawcie do ostygnięcia
Układajcie je w słoikach, mocno dociskając, dodając posiekany czosnek, papryczkę chili i posiekaną pietruszkę
Zalejcie oliwą i odczekajcie dzień przed zakręceniem, aby olej się ustabilizował, a w razie potrzeby dolejcie więcej
Przechowujcie 15 dni przed spożyciem
Miska
Nóż
Słoik szklany
Italy
| Energia (kcal) | 20,99 |
| Węglowodany (g) | 3,92 |
| w tym cukry (g) | 3,3 |
| Tłuszcze (g) | 0,21 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,05 |
| Białko (g) | 0,77 |
| Błonnik (g) | 0,99 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
