Papryki w oleju to klasyczna włoska przystawka, idealna do podania podczas aperitifu lub jako dodatek do serów czy wędlin. Są to słodkie papryki, w różnych kolorach, poddane procesowi konserwacji w oliwie z oliwek, occie winnym, czosnku i papryczce chili.
Weźcie jędrne papryki, umyjcie je, usuńcie gniazda nasienne i pokrójcie na cienkie paski
Zagotujcie w rondlu 100 cl octu z 100 cl wody i solą, doprowadźcie do wrzenia i wrzućcie papryki
Gotujcie przez kilka minut, następnie odcedźcie i ostudźcie
Umieśćcie je w słoikach, dobrze dociskając, dodając posiekany czosnek, papryczkę chili i pietruszkę
Zalejcie oliwą i poczekajcie dzień przed zamknięciem, aby oliwa się ustabilizowała, a w razie potrzeby dodajcie jej więcej
Przechowujcie 15 dni przed spożyciem
Miska
Nóż
Słoik szklany
Italia
| Energia (kcal) | 99,9 |
| Węglowodany (g) | 14,59 |
| w tym cukry (g) | 14,56 |
| Tłuszcze (g) | 1,19 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,34 |
| Białko (g) | 4,04 |
| Błonnik (g) | 9,08 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
