Parmigiano z dyni to pyszne danie wegetariańskie, które łączy słodycz dyni z kremowością mozzarelli i chrupkością tartego sera. Idealne jako dodatek lub przystawka, to danie jest łatwe do przygotowania, ale pełne smaku. Dynia jest krojona na cienkie plastry i zapiekana w piekarniku z pomidorami pelati, szalotkami i tymiankiem, a następnie doprawiana oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Przed podaniem dodaje się plastry mozzarelli i tarty ser, całość zapieka się aż ser stanie się złocisty i chrupiący. Parmigiano z dyni to smaczne i kolorowe danie, które z pewnością spodoba się wszystkim!
W rondlu podgrzej trzy łyżki oliwy i zeszklij w niej posiekane szalotki
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, dopraw solą i pieprzem i gotuj na małym ogniu przez 15 minut
Pokrój miąższ dyni na plastry, obtocz w mące, smaż w dużej ilości oleju i osusz na papierowym ręczniku
Nasmaruj naczynie żaroodporne oliwą, ułóż warstwę plastrów dyni, posyp tymiankiem, polej sosem pomidorowym, rozłóż cienkie plastry mozzarelli i trochę tartego sera
Kontynuuj układanie warstw aż do wyczerpania składników
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni aż ser się zarumieni i będzie chrupiący
Deska do krojenia
Ostry nóż
Miska
Garnek
Patelnia
Piekarnik
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni
Gorące dania, idealne jako dodatek lub przystawka
Italy
| Energia (kcal) | 101,27 |
| Węglowodany (g) | 2,47 |
| w tym cukry (g) | 2,04 |
| Tłuszcze (g) | 6,96 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,1 |
| Białko (g) | 7,17 |
| Błonnik (g) | 0,44 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
