Passatelli w rosole

Name: Passatelli w rosole
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 G Tarty ser Parmigiano; 120 G Bułka tarta z czerstwych bułek; 3 Jajka; 120 Cl Rosół mięsny; 2 Gambi Pietruszka; q.b. Sól

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Passatelli w rosole to tradycyjne danie z regionu Emilia-Romania, szczególnie popularne w miesiącach zimowych. Są to spaghetti z ciasta na bazie tartego parmezanu, bułki tartej z czerstwych bułek, jajek, pietruszki i soli. Gotowane są w rosole mięsnym i podawane na gorąco.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Tarty ser parmigiano120G
Bułka tarta z czerstwych bułek120G
Jajka3
Rosół mięsny120Cl
Pietruszka2Gambi
Sólq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Ubij jajka w misce, następnie dodaj 90 g tartego parmezanu, bułkę tartą i dopraw solą
KROK 2 Z 5
Wymieszaj wszystko; ciasto powinno być nieco bardziej zwarte niż puree ziemniaczane
KROK 3 Z 5
Podgrzej rosół w dużym garnku
KROK 4 Z 5
Za pomocą specjalnego narzędzia do passatelli wyciśnij z ciasta wiele cylindrów, które będziesz stopniowo odcinać, wrzucając je do wrzącego rosołu
KROK 5 Z 5
Gdy tylko makaron wypłynie na powierzchnię, wlej zupę do wazy, posyp odrobiną posiekanej pietruszki i natychmiast podawaj z resztą parmezanu

Sugestie

Tarka
Miska
Garnek

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce

Więcej informacji

Tradycyjne danie z regionu Emilia-Romania

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	68,64
Węglowodany (g)	5,22
w tym cukry (g)	0,34
Tłuszcze (g)	2,97
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,61
Białko (g)	5,14
Błonnik (g)	0,77
Wyprzedaż (g)	0,32

Białka
5,14g·36%
Węglowodany
5,22g·37%
Tłuszcze
2,97g·21%
Włókna
0,77g·5%