Makaron z bottargą to typowe danie włoskiej tradycji, szczególnie z regionu Sardynii. Bottarga to produkt pochodzenia morskiego, uzyskiwany przez solenie jaj tuńczyka lub cefala. To danie charakteryzuje się intensywnym i unikalnym smakiem, który przypomina morze. Makaron jest przyprawiany startą bottargą, pietruszką, oliwą z oliwek i szczyptą soli. Bottarga nadaje temu daniu wyrazisty i smaczny smak, idealny dla miłośników morskich smaków.
Posiekać bottargę, umieścić ją w naczyniu żaroodpornym, dodać posiekaną pietruszkę, pół szklanki oliwy i podgrzać sos w kąpieli wodnej
Ugotować makaron w dużej ilości osolonej wody, odcedzić al dente, wrzucić do naczynia żaroodpornego, dobrze wymieszać i podawać na gorąco
Tarka
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 346,34 |
| Węglowodany (g) | 60,58 |
| w tym cukry (g) | 1,83 |
| Tłuszcze (g) | 5,28 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,13 |
| Białko (g) | 17,17 |
| Błonnik (g) | 1,42 |
| Wyprzedaż (g) | 0,25 |
