Pasta Alla Parmigiana to typowe danie kuchni włoskiej, pochodzące z regionu Emilia-Romania. Jest to smaczne i aromatyczne danie główne, przygotowane z mezzi rigatoni, bakłażanów, pomidorów, sera parmezan, czosnku i mozzarelli. Jest to przepis łatwy do przygotowania i odpowiedni na każdą okazję.
Obrać bakłażany, pokroić je w plastry, posolić i zostawić na około godzinę, aby puściły wodę
następnie usmażyć je na gorącym oleju
Przygotować sos z oliwy, czosnku, pomidorów i bazylii
Ugotować makaron al dente, wymieszać, ułożyć warstwę w naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą, przykryć warstwą bakłażanów, plastrami scamorzy i posypać parmezanem; powtarzać do wyczerpania składników
Zakończyć bakłażanami, sosem i serem
Zapiec w piekarniku
Patelnia
Garnek
Tarka
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni
Italia
| Energia (kcal) | 154,39 |
| Węglowodany (g) | 20,48 |
| w tym cukry (g) | 2,08 |
| Tłuszcze (g) | 4,6 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,54 |
| Białko (g) | 8,16 |
| Błonnik (g) | 1,8 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
