Makaron z soczewicą to sycące, zimowe danie pierwsze, typowe dla kuchni południa Włoch: makaron gotowany razem z soczewicą, dzięki czemu danie ma kremową konsystencję!
Podsmażyć w dużym garnku obrane i zmiażdżone ząbki czosnku na oliwie przez 1 minutę.
Dodać pomidorki i smażyć przez kilka sekund.
Dodać soczewicę i trochę posiekanej pietruszki, wlać 1/2 szklanki wody i gotować przez 5-6 minut pod przykryciem.
Dolać 1 szklankę wody, doprowadzić do wrzenia i dodać wybrany makaron.
Gotować makaron i soczewicę na małym ogniu pod przykryciem przez 2-3 minuty, potem odkryć, dodać posiekaną pietruszkę i kontynuować gotowanie przez 3-5 minut, aż makaron będzie al dente.
Podawać na gorąco z odrobiną surowej oliwy z oliwek i posiekaną pietruszką.
Duży garnek
Przechowywać w garnku przez 1 dzień w temperaturze pokojowej, potem w lodówce. Podgrzewać z kilkoma łyżkami wody, aby przywrócić kremową konsystencję. Można zamrozić.
Idealne dla wegan i dzieci, bogate w witaminy i bez tłuszczów zwierzęcych.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 235,57 |
| Węglowodany (g) | 16,37 |
| w tym cukry (g) | 2,62 |
| Tłuszcze (g) | 16 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,29 |
| Białko (g) | 5,74 |
| Błonnik (g) | 3,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
