Pasztet z wątróbek

Name: Pasztet z wątróbek
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Wątróbki drobiowe; 150 G Masło; do smaku Cebula; do smaku Tymianek; 2 Łyżki Wino Marsala; 1 Łyżka Brandy; 2 Łyżki Bita śmietana; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Przystawki

Pasztet z wątróbek to pyszna przystawka o kremowej konsystencji, idealna do smarowania na grzankach z tostowanego chleba. Jego pochodzenie sięga kuchni francuskiej, ale stał się bardzo popularny również we Włoszech. Wątróbki drobiowe są gotowane z cebulą, masłem i aromatami, takimi jak tymianek, a następnie skrapiane winem Marsala i brandy, aby uzyskać bogaty i intensywny smak. Na koniec są mieszane z bitą śmietaną, aby były jeszcze bardziej miękkie i kremowe. Do degustacji podczas aperitifu lub jako przystawka w specjalnym menu.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Wątróbki drobiowe400G
Masło150G
Cebulado smaku
Tymianekdo smaku
Wino marsala2Łyżki
Brandy1Łyżka
Bita śmietana2Łyżki
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Na patelni rozgrzej 50 g masła, dodaj posiekaną połowę cebuli, kilka listków tymianku i wątróbki na 2 minuty
KROK 2 Z 5
Spryskaj winem Marsala, posól, popieprz i po 3 minutach wyłącz
KROK 3 Z 5
Posiekaj wątróbki i dodaj 100 g roztopionego, schłodzonego masła
KROK 4 Z 5
Gdy masa stanie się puszysta, dodaj brandy i bitą śmietanę
KROK 5 Z 5
Schłodź przez 6 godzin w lodówce

Sugestie

Patelnia
Blender

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	292,13
Węglowodany (g)	1,5
w tym cukry (g)	1,5
Tłuszcze (g)	24,84
w tym kwasy tłuszczowe (g)	13,72
Białko (g)	13,73
Wyprzedaż (g)	0,05

Białka
13,73g·34%
Węglowodany
1,5g·4%
Tłuszcze
24,84g·62%
Włókna
0g·0%