Pasztet z wątróbek drobiowych z marsalą

Name: Pasztet z wątróbek drobiowych z marsalą
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Wątróbki drobiowe; do smaku Cebula; 1 Liść Szałwia; 1 Liść Liść laurowy; 1 Gałązka Rozmaryn; 3 Łyżki Wino Marsala; 3 Łyżki Brandy; 100 G Masło; 3 Łyżki Śmietana; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Przystawki

Pasztet z wątróbek drobiowych z marsalą to pyszna specjalność sycylijska. Wątróbki drobiowe są powoli gotowane z cebulą, szałwią, liściem laurowym i rozmarynem, aż staną się miękkie i kremowe. Dodatek marsali i brandy nadaje temu pasztetowi wyjątkowy i otulający smak. Idealny do podania jako przystawka na grzankach lub z krakersami.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Wątróbki drobiowe300G
Cebulado smaku
Szałwia1Liść
Liść laurowy1Liść
Rozmaryn1Gałązka
Wino marsala3Łyżki
Brandy3Łyżki
Masło100G
Śmietana3Łyżki
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Oczyść wątróbki drobiowe, umyj je i dokładnie osusz
KROK 2 Z 7
Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją przez kilka minut na patelni z 30 g masła, szałwią, liściem laurowym i rozmarynem
KROK 3 Z 7
Dodaj wątróbki i krótko podsmażaj, aż nabiorą koloru z każdej strony, często mieszając drewnianą łyżką; podlej marsalą i brandy i odparuj na dużym ogniu
KROK 4 Z 7
Zdejmij wątróbki z ognia i ostudź, usuń liść szałwii, laurowy i rozmaryn, a resztę przełóż do blendera; dodaj szczyptę soli i pieprzu, masło w kawałkach i dobrze zmiksuj
KROK 5 Z 7
Na koniec dodaj śmietanę i wymieszaj, nie miksując zbyt długo
KROK 6 Z 7
Aby przechować w zamrażarce, umieść w prostokątnym pojemniku i dobrze dociśnij
KROK 7 Z 7
Rozmrażaj w temperaturze pokojowej

Sugestie

Patelnia
Blender

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać pasztet z wątróbek drobiowych z marsalą w lodówce przez maksymalnie 3-4 dni

Więcej informacji

Marsala to typowe sycylijskie wino likierowe

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	272,37
Węglowodany (g)	2,93
w tym cukry (g)	2,93
Tłuszcze (g)	21,01
w tym kwasy tłuszczowe (g)	11,52
Białko (g)	12,35
Błonnik (g)	0,31
Wyprzedaż (g)	0,05

Białka
12,35g·34%
Węglowodany
2,93g·8%
Tłuszcze
21,01g·57%
Włókna
0,31g·1%