Penne z bakłażanem i kiełbasą

Name: Penne z bakłażanem i kiełbasą
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Makaron typu penne; 1 Bakłażan; 1 Cebula drobno posiekana; 2 łyżki Oliwa z oliwek; 100 G Kiełbasa pokruszona; do smaku Białe wino wytrawne; 1 Czerwona papryka pokrojona w kostkę; 1 kawałek Ostra papryczka; 400 G Pomidory San Marzano obrane i posiekane; 1 szczypta Oregano; 1 pęczek Pietruszka posiekana; 1 ząbek Czosnek; 4 łyżki Ser parmezan tarty; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Danie z włoskiej tradycji, które łączy delikatność bakłażana z wyrazistym smakiem kiełbasy. Makaron penne doskonale komponuje się z intensywnymi i pikantnymi smakami tego przepisu.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Makaron typu penne300G
Bakłażan1
Cebula drobno posiekana1
Oliwa z oliwek2Cucchiai
Kiełbasa pokruszona100G
Białe wino wytrawnedo smaku
Czerwona papryka pokrojona w kostkę1
Ostra papryczka1Pezzetto
Pomidory san marzano obrane i posiekane400G
Oregano1Pizzico
Pietruszka posiekana1Mazzetto
Czosnek1Spicchio
Ser parmezan tarty4Cucchiai
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Wlej oliwę na patelnię, zeszklij cebulę, dodaj kiełbasę i smaż przez 2/3 minuty
KROK 2 Z 8
Wlej wino i odparuj na dużym ogniu
KROK 3 Z 8
Dodaj bakłażana pokrojonego w kostkę, paprykę, ostrą papryczkę i smaż
KROK 4 Z 8
Po 5 minutach dodaj pomidory, oregano, sól i pieprz
KROK 5 Z 8
Przykryj i gotuj przez 20 minut
KROK 6 Z 8
Następnie dodaj posiekaną pietruszkę i czosnek i gotuj kolejne 7/8 minut
KROK 7 Z 8
Odcedź makaron al dente i wymieszaj z sosem po usunięciu ostrej papryczki
KROK 8 Z 8
Podawaj na gorąco, posypując parmezanem

Sugestie

Patelnia
Drewniana łyżka
Nóż

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce do 2 dni

Więcej informacji

Można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	159,01
Węglowodany (g)	20,8
w tym cukry (g)	6,4
Tłuszcze (g)	5,06
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,63
Białko (g)	6,7
Błonnik (g)	4,28
Wyprzedaż (g)	0,1

Białka
6,7g·18%
Węglowodany
20,8g·56%
Tłuszcze
5,06g·14%
Włókna
4,28g·12%