Pyszne pierwsze danie inspirowane kuchnią włoską, które łączy świeżość karczochów z delikatnym smakiem mortadeli. Makaron typu penne doskonale pasuje do tego połączenia składników, tworząc zrównoważone i aromatyczne danie. Idealne do podania wiosną!
Oczyścić karczochy, pokroić na ćwiartki i włożyć do wody zakwaszonej sokiem z cytryny
Rozgrzać na patelni 30 g masła z oliwą i obranym czosnkiem, dodać karczochy i podsmażyć, aby nabrały smaku
Następnie dodać posiekaną mortadelę i gotować 5 minut, skrapiając pół kieliszka wina
Doprawić solą i pieprzem i gotować 20 minut, dolewając gorący bulion
Zmiksować całość, postawić na ogniu, dodać pozostałe masło i wymieszać
Wymieszać makaron ugotowany al dente z przygotowanym sosem
Patelnia
Garnek
Nóż
Italy
| Energia (kcal) | 222,07 |
| Węglowodany (g) | 30,23 |
| w tym cukry (g) | 1,97 |
| Tłuszcze (g) | 8,03 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,05 |
| Białko (g) | 7,65 |
| Błonnik (g) | 2,94 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
