Penne z kiełbasą i bakłażanem to smakowite danie główne, które obfituje w smaki. Ten pyszny makaron inspirowany jest włoską tradycją i łączy al dente penne z aromatyczną kiełbasą i wędzonym bakłażanem. Sos wzbogacony jest cebulą, czosnkiem, pomidorami, ostrym chili oraz czerwoną papryką, które nadają daniu pikantności i słodyczy. Oregano i świeża pietruszka dopełniają potrawę, nadając jej aromatycznego i pachnącego wykończenia. Ser Grana, posypany na wierzchu, zapewnia nieodpartą przyjemność w smaku.
Podsmażyć posiekaną cebulę na dwóch łyżkach oleju, a następnie dodać blanszowaną, obrane i pokruszoną kiełbasę, podsmażając przez kilka minut. Następnie wlać wino i pozwolić mu odparować.
Dodać pokrojony w kostkę bakłażan umieszczony w sitku z odrobiną soli, aby wypuścił wodę.
Dodać już sparzony i obrany czerwoną paprykę w paski, chili, wymieszać i dusić przez 5 minut; dodać pokrojone pomidory, oregano, sól i pieprz, gotując pod przykryciem przez 20 minut na małym ogniu.
Na koniec posypać posiekanym natką pietruszki z czosnkiem, gotować jeszcze przez 10 minut, a następnie wymieszać z ugotowanym makaronem oraz startym serem Grana.
Patelnia
Garnek
Nóż
Italy
| Energia (kcal) | 149,61 |
| Węglowodany (g) | 22,78 |
| w tym cukry (g) | 6,95 |
| Tłuszcze (g) | 3,35 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,09 |
| Białko (g) | 6,35 |
| Błonnik (g) | 4,31 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
