Penne z truflami i groszkiem to pyszne danie główne o bogatym i aromatycznym smaku. Makaron doskonale współgra z intensywnym aromatem trufli i słodyczą groszku, podczas gdy śmietana i ser parmezan nadają potrawie kremową konsystencję. Idealne na elegancką kolację lub specjalny wieczór!
Przygotuj sos do penne: na patelni, najlepiej glinianej, delikatnie roztop masło i smaż świeży groszek, już obrany oraz pokrojony w kostkę surowy szynkę na umiarkowanym ogniu przez 2-3 minuty
Dodaj suszone grzyby, wcześniej namoczone w letniej wodzie, odciśnięte i posiekane, sól w odpowiedniej ilości oraz szczyptę pieprzu, a następnie gotuj przez około 20 minut, aż groszek będzie miękki
Na koniec dodaj do sosu łyżeczkę pasty truflowej, następnie zdejmij patelnię z ognia i trzymaj w cieple
Zagotuj garnek z osoloną wodą, wrzuć penne i gotuj al dente, a następnie odcedź i włóż do patelni z sosem truflowym
Postaw naczynie na ogniu na kilka minut, mieszając drewnianą łyżką, aby dobrze połączyć wszystkie składniki, na koniec dodaj szklankę śmietany, jeszcze raz wymieszaj i posyp dwoma łyżkami startego Parmezanu
W tym momencie
Patelnia
Garnek
Nóż
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 265,17 |
| Węglowodany (g) | 27,67 |
| w tym cukry (g) | 2,73 |
| Tłuszcze (g) | 11,79 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,68 |
| Białko (g) | 11,33 |
| Błonnik (g) | 2,18 |
| Wyprzedaż (g) | 0,73 |
