Pennette alla Barba to solidne i smaczne danie główne, pochodzące z regionu Lacjum. Ten przepis łączy kremowość tartego sera Parmigiano z wyrazistym smakiem salami pokrojonego w paski. Koniecznie spróbuj!
Ugotuj pennette w dużej ilości osolonej wody
W międzyczasie podsmaż salami pokrojone w paski na małej patelni z masłem, oliwą i rozmarynem; spryskaj winem, pozwól mu odparować i wyłącz ogień
W dość dużej misce ubij jajka, dodaj Parmigiano i ubij z jajkami, szczyptą soli i pieprzu
Odcedź makaron, wrzuć go do miski (gdzie są jajka), wszystko wymieszaj i szybko dopraw salami i jego sosem, uważając, aby usunąć rozmaryn
Podawaj od razu z dodatkową porcją tartego Parmigiano
Patelnia
Łyżeczka
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 370,2 |
| Węglowodany (g) | 36,76 |
| w tym cukry (g) | 1,42 |
| Tłuszcze (g) | 18,41 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,53 |
| Białko (g) | 16,15 |
| Błonnik (g) | 0,99 |
| Wyprzedaż (g) | 0,63 |
