Pennette z karczochami to smaczne i kremowe danie pierwsze, typowe dla kuchni włoskiej. Makaron jest doprawiany sosem na bazie karczochów, masła i śmietany, a następnie wzbogacany startym serem Parmigiano i posiekaną pietruszką. Efektem jest potrawa pełna smaku, idealna na specjalny obiad lub kolację.
Oczyścić karczochy i pokroić je w cienkie plasterki
Podsmażyć je na patelni z połową masła, dodając kilka łyżek gorącego bulionu, na koniec doprawić solą i pieprzem
Ugotować pennette, odcedzić i włożyć je na patelnię z karczochami, dodać śmietankę, pozostałe masło, garść pietruszki i Parmigiano
Wymieszać dobrze przez chwilę na dużym ogniu, przełożyć makaron na półmisek i podawać z dodatkowym startym Parmigiano
Garnek do makaronu
Patelnia
Nóż
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 411,53 |
| Węglowodany (g) | 56,19 |
| w tym cukry (g) | 2,71 |
| Tłuszcze (g) | 16,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 9,12 |
| Białko (g) | 9,98 |
| Błonnik (g) | 2,09 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
