Peperonata z anchois to pyszny, kolorowy i aromatyczny dodatek, charakterystyczny dla kuchni włoskiej. Ten przepis łączy słodkie smaki papryki z słonym smakiem anchois, tworząc smaczne i zrównoważone danie. Anchois nadają intensywny smak i nutę umami peperonacie, czyniąc ją nieodpartą. To uniwersalny dodatek, który doskonale pasuje do wielu dań głównych. Peperonata z anchois jest również łatwa do przygotowania i wymaga tylko kilku składników.
Umyć papryki, usunąć błonki i nasiona oraz pokroić w paski
Na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy, zrumienić cały ząbek czosnku i usunąć go
Włożyć papryki na patelnię i podsmażać na dużym ogniu, lekko posolić, zmniejszyć ogień i dusić około 20 minut
Dodać poszarpane filety anchois, doprawić solą i pieprzem i dusić jeszcze kilka minut, aby nabrało smaku
Patelnia
Nóż
Drewniana łyżka
Italy
| Energia (kcal) | 713,35 |
| Węglowodany (g) | 1,83 |
| w tym cukry (g) | 1,83 |
| Tłuszcze (g) | 78,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 11,2 |
| Białko (g) | 0,2 |
| Błonnik (g) | 0,5 |
