Peperonata z anchois to pyszny, kolorowy i aromatyczny dodatek, typowy dla kuchni włoskiej. Ten przepis łączy słodkie smaki papryki z słonym smakiem anchois, tworząc smaczne i zrównoważone danie. Anchois nadają intensywny smak i nutę umami peperonacie, czyniąc ją nieodpartą. Jest to wszechstronny dodatek, który doskonale komponuje się z wieloma daniami głównymi. Peperonata z anchois jest również łatwa do przygotowania i wymaga tylko kilku składników.
Umyj papryki, usuń włókna i nasiona, a następnie pokrój je w paski
Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy, zrumień cały czosnek i usuń go
Wrzuć papryki na patelnię i podsmażaj na dużym ogniu, lekko posól, zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut
Dodaj pokruszone anchois, dopraw solą i pieprzem, i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły
Patelnia
Nóż
Drewniana łyżka
Italia
| Energia (kcal) | 91,56 |
| Węglowodany (g) | 4,33 |
| w tym cukry (g) | 4,24 |
| Tłuszcze (g) | 7,05 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,11 |
| Białko (g) | 2,57 |
| Błonnik (g) | 0,76 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
