Peperonata z bułką tartą to smaczny i kolorowy dodatek, przygotowany z papryk o różnych kolorach, kaparów, oregano i pysznej pokruszonej bułki tartej. To danie łatwe do przygotowania i można je podawać na ciepło lub na zimno. Peperonata to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w południowych Włoszech. Świetnie pasuje do mięs i serów, ale można je też zjeść samo.
Umyć papryki, usunąć nasiona i białe przegrody wewnętrzne, następnie pokroić na duże ćwiartki
Rozgrzać olej na patelni i dodać papryki
Smażyć je porządnie i w miarę jak są gotowe, odsączać łyżką cedzakową na papierowy ręcznik, aby pozbyły się nadmiaru tłuszczu
Posypać je pecorino, bułką tartą, oregano i odrobiną soli
Dokładnie wymieszać i odstawić na około dziesięć minut przed podaniem
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni
Ten przepis jest typowy dla kuchni włoskiej i można go podawać na ciepło lub na zimno
Italia
| Energia (kcal) | 273,79 |
| Węglowodany (g) | 24,35 |
| w tym cukry (g) | 23,4 |
| Tłuszcze (g) | 13,42 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,63 |
| Białko (g) | 7,65 |
| Błonnik (g) | 15,53 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
