Peperonata z bułką tartą to smaczny i kolorowy dodatek, przygotowany z papryk w różnych kolorach, kaparów, oregano i pysznej bułki tartej. Jest to danie łatwe do przygotowania i można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Peperonata to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w południowych Włoszech. Idealnie komponuje się z mięsem i serami, ale można ją również jeść samodzielnie.
Umyć papryki, usunąć nasiona i białe błony wewnętrzne, a następnie pokroić na duże kawałki
Rozgrzać oliwę na patelni i wrzucić papryki
Dobrze je usmażyć, a gdy będą gotowe, odsączyć je za pomocą łyżki cedzakowej na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu
Posypać je pecorino, bułką tartą, oregano i odrobiną soli
Dobrze wymieszać i odstawić na około dziesięć minut przed podaniem
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni
Ten przepis jest typowy dla kuchni włoskiej i można go podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno
Italia
| Energia (kcal) | 273,79 |
| Węglowodany (g) | 24,35 |
| w tym cukry (g) | 23,4 |
| Tłuszcze (g) | 13,42 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,63 |
| Białko (g) | 7,65 |
| Błonnik (g) | 15,53 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
