Perliczka z warzywami to smaczne danie typowe dla regionu Lacjum. Ta receptura wykorzystuje perliczkę, kapustę zieloną, lardo, kiełbasę, zioła aromatyczne, cebulę, marchew i smalec. Perliczka jest długo duszona wraz z warzywami i przyprawami, co sprawia, że potrawa jest pełna smaków i aromatów. Idealna do spożycia w miesiącach zimowych, to prawdziwe comfort food.
Umyj i pokrój kapustę na duże kawałki; włóż ją na patelnię z łyżką smalcu, 1 szklanką wody, solą, pieprzem, pęczkiem ziół aromatycznych, cebulkami i marchewkami
Gotuj przez 10 minut
Oczyść perliczkę i obsmaż ją na ogniu przez 20 minut; następnie umieść ją w naczyniu razem z mieszanką, dodając pokrojoną na kawałki kiełbasę oraz lardo pokrojone w paski, posól i piecz przez 1,5 godziny
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku
Danie typowe dla regionu Lacjum
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 147,67 |
| Węglowodany (g) | 1,76 |
| w tym cukry (g) | 1,76 |
| Tłuszcze (g) | 8,16 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,42 |
| Białko (g) | 15,46 |
| Błonnik (g) | 1,03 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
