Tuduu
Perliczka ze śmietaną i cytryną

Perliczka ze śmietaną i cytryną

@tuduu

Perliczka ze śmietaną i cytryną to klasyczne danie włoskie, typowe dla kuchni toskańskiej. Perliczka jest gotowana na patelni z masłem, a następnie podawana z kremem ze śmietany i cytryny, który nadaje potrawie świeżą i delikatną nutę cytrusową. Idealna na elegancką kolację lub specjalną okazję.

Trudność: Średni
Gotowanie: 60 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Perliczka1
  • Masło50G
  • Śmietanaq.b.
  • Cytrynaq.b.
  • Sólq.b.
  • Pieprzq.b.

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 8

    Oczyść i umyj perliczkę

  2. KROK 2 Z 8

    Dokładnie ją osusz

  3. KROK 3 Z 8

    Pokrój na kawałki i podsmaż na dużym ogniu z masłem

  4. KROK 4 Z 8

    Posól i popieprz

  5. KROK 5 Z 8

    Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj przez około godzinę

  6. KROK 6 Z 8

    Na kwadrans przed końcem gotowania dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj, aby została wchłonięta przez mięso

  7. KROK 7 Z 8

    Ułóż na półmisku i skrop sokiem z cytryny

  8. KROK 8 Z 8

    Wina do podania: Botticino DOC, Cerveteri Rosso DOC, Vesuvio Lacryma Christi Rosso DOC

Sugestie

  • Patelnia

  • Miska

  • Nóż

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)177,35
Węglowodany (g)0,04
w tym cukry (g)0,04
Tłuszcze (g)8,93
w tym kwasy tłuszczowe (g)1,57
Białko (g)22,68
  • Białka
    22,68g·72%
  • Węglowodany
    0,04g·0%
  • Tłuszcze
    8,93g·28%
  • Włókna
    0g·0%