Tuduu
Pesto Alla Trapanese

Pesto Alla Trapanese

@tuduu

Pesto alla Trapanese to typowy sos kuchni sycylijskiej, pochodzący z miasta Trapani. W przeciwieństwie do pesto genovese, pesto alla trapanese przygotowuje się ze świeżej bazylii, czosnku, migdałów, świeżych pomidorów i oliwy z oliwek. Ten sos jest idealny do przyprawiania makaronu, ale można go również używać jako dodatek do bruschetty lub jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 0 min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Czosnekdo smaku
  • Sóldo smaku
  • Migdałydo smaku
  • Bazylia1Garść
  • Świeże pomidorydo smaku
  • Oliwa z oliwek extra vergine1Odrobina

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    To jest jak pesto alla genovese, ale trochę bardziej szorstkie i kolorowe

  2. KROK 2 Z 4

    Robi się to tak: rozgnieć w moździerzu kilka ząbków czosnku z odrobiną soli i kilkoma migdałami

  3. KROK 3 Z 4

    Wrzuć do środka garść bazylii i kilka świeżych pomidorów

  4. KROK 4 Z 4

    Na koniec dodaj odrobinę dobrej oliwy i przypraw makaron

Sugestie

  • Moździerz i tłuczek

  • Ostry nóż

  • Deska do krojenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)155,26
Węglowodany (g)4,46
w tym cukry (g)4,46
Tłuszcze (g)13,19
w tym kwasy tłuszczowe (g)1,85
Białko (g)2,71
Błonnik (g)4,55
Wyprzedaż (g)0,01
  • Białka
    2,71g·11%
  • Węglowodany
    4,46g·18%
  • Tłuszcze
    13,19g·53%
  • Włókna
    4,55g·18%