Pieczeń Mielona to smaczne danie z mielonego mięsa nadziewane gotowaną szynką, mortadelą i serem parmezan, przyprawione ziołami i przyprawami. Jest pieczona w piekarniku i podawana w plastrach, towarzyszą jej warzywa lub pieczone ziemniaki. Idealna na tradycyjny włoski obiad lub kolację, pieczeń mielona jest ceniona za bogaty smak i miękką konsystencję.
Posiekaj szynkę z mortadelą, umytą i dobrze osuszoną pietruszką oraz czosnkiem
Umieść posiekane składniki w misce, dodaj kiełbasę, mięso, dwie łyżki parmezanu, jajko, sól, pieprz i gałkę muszkatołową
Wymieszaj składniki, ugniatając wszystko rękami
Uformuj z masy wałek, nadając mu kształt salami
Posmaruj masłem i kilkoma łyżkami oliwy owalną brytfannę, postaw ją na ogniu z gałązką rozmarynu i gdy wszystko się rozgrzeje, połóż pieczeń i pozostaw ją nieruchomo, aż się zrumieni od spodu
Miska
Patelnia
Deska do krojenia
Nóż
Forma do pieczenia
Pędzel kuchenny
Przechowywać pieczeń mieloną w lodówce, owiniętą w folię spożywczą lub w hermetycznym pojemniku, przez maksymalnie 3-4 dni.
Pieczeń mielona to typowe danie kuchni włoskiej, przygotowywane w wielu regionach z pewnymi wariacjami w tradycyjnych przepisach.
Italia
| Energia (kcal) | 220,71 |
| Węglowodany (g) | 0,81 |
| w tym cukry (g) | 0,68 |
| Tłuszcze (g) | 64,37 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,88 |
| Białko (g) | 67,66 |
| Błonnik (g) | 0,43 |
| Wyprzedaż (g) | 0,2 |
