Pieczeń w soli to smaczne i soczyste drugie danie, charakterystyczne dla włoskiej tradycji. Cielęcina jest pieczona wewnątrz skorupy z grubej soli, która pozwala zachować jej wnętrze miękkie i soczyste. Ta technika gotowania nadaje pieczeni niepowtarzalny smak, czyniąc ją idealną na wyjątkową kolację lub niedzielny obiad w gronie rodziny. Spróbuj, a zostaniesz oczarowany!
W owalnym naczyniu ułóż warstwę soli o grubości około 2 cm, połóż na niej związaną pieczeń i przykryj kolejną warstwą soli.
Piec pod przykryciem w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut.
Usuń sól z wierzchu, pokrój mięso w plastry i podawaj.
Piekarnik
Naczynie żaroodporne
Przechowywać pieczeń w soli w lodówce, przykrytą folią spożywczą.
Pieczeń w soli to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie rozpowszechnione w regionie Campania.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 34,5 |
| Tłuszcze (g) | 0,38 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,16 |
| Białko (g) | 7,76 |
| Wyprzedaż (g) | 24,59 |
