Pieczeń z grzybami to pyszne danie mięsne wzbogacone intensywnym smakiem mieszanych grzybów. Mięso jest powoli pieczone w piekarniku razem z grzybami i posiekanymi ziołami, tworząc soczyste i pełne smaku danie.
Posól i popieprz pieczeń jak na pieczeń wołową
Podsmaż ją na dużej ilości oliwy i kilku kawałkach masła
Gdy będzie dobrze podsmażona, dodaj kilka kieliszków wina
Pozwól dobrze się przegryźć, a po 20-30 minutach dodaj grzyby w dowolnej ilości, trzy dobre garście wystarczą, zioła, sól i papryczkę chili
Kontynuuj gotowanie powoli, dodając w razie potrzeby więcej wina lub wody, zawsze trzymając garnek przykryty
Po kolejnych 30-40 minutach możesz wyłączyć
Wyjmij mięso i przetrzyj sos, dostosuj się, jeśli okaże się zbyt gęsty lub zbyt rzadki
Mięso należy kroić na zimno, więc najlepiej ugotować je rano, aby podać wieczorem
Podawaj w bardzo cienkich plasterkach na zimno, polane podgrzanym sosem
Jeśli sos okaże się zbyt intensywny w smaku
Piekarnik
Patelnia
Deska do krojenia
Italia
