Pieczeń Z Pieca

Name: Pieczeń Z Pieca
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Mielona Wołowina; 100 G Szynka Gotowana (plastry po 100 g); 100 G Język Peklowany; 4 Łyżki Tarty Ser Grana; 1 Szklanka Mleko; 50 G Masło; 4 Łyżki Oliwa z Oliwek; 2 Jajka; 1 Gałązka Pietruszka; 1 Cebula; 1 Czerstwy Chleb; 50 G Bułka Tarta; 1 Szczypta Gałka Muszkatołowa; do smaku Sól; do smaku Pieprz; do smaku Groszek z Masłem; 1 Dymka

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Pieczeń z pieca to klasyczne danie włoskiej tradycji, idealne na rodzinny obiad lub kolację. Jest to duża pieczeń przygotowana z mielonej wołowiny, gotowanej szynki, peklowanego języka i tartego sera grana, wzbogacona jajkami, pietruszką, cebulą i czerstwym chlebem. Całość jest mieszana z mlekiem, masłem i oliwą z oliwek, doprawiona gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Po upieczeniu pieczeń podawana jest z groszkiem z masłem i dymką.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 70 minGotowanie: 70 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Mielona wołowina500G
Szynka gotowana (plastry po 100 g)100G
Język peklowany100G
Tarty ser grana4Łyżki
Mleko1Szklanka
Masło50G
Oliwa z oliwek4Łyżki
Jajka2
Pietruszka1Gałązka
Cebula1
Czerstwy chleb1
Bułka tarta50G
Gałka muszkatołowa1Szczypta
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku
Groszek z masłemdo smaku
Dymka1

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Pokrusz czerstwy chleb i namocz go w misce z mlekiem, następnie odcedź i dobrze wyciśnij, zachowując pozostałe mleko
KROK 2 Z 5
W innej misce umieść mieloną wołowinę, ser grana, język i posiekaną szynkę, dodaj całe jajka, wcześniej użyte mleko, posiekaną pietruszkę, namoczony chleb, potrzebną ilość soli, szczyptę pieprzu i gałkę muszkatołową
KROK 3 Z 5
Dobrze wymieszaj składniki, aż uzyskasz jak najbardziej jednolitą masę; przełóż ją na wilgotną powierzchnię roboczą i uformuj w typowy podłużny kształt pieczeni, następnie obtocz kilkakrotnie w bułce tartej, aby była nią pokryta
KROK 4 Z 5
Następnie umieść oliwę i masło w naczyniu do pieczenia i podgrzej na ogniu, dodaj drobno posiekaną cebulę i pozwól jej się zeszklić na bardzo małym ogniu
KROK 5 Z 5
Zanim cebula się zrumieni

Sugestie

Naczynie do pieczenia
Patelnia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	228,61
Węglowodany (g)	9,13
w tym cukry (g)	2,92
Tłuszcze (g)	39,03
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,79
Białko (g)	38,48
Błonnik (g)	0,52
Wyprzedaż (g)	0,21

Białka
38,48g·44%
Węglowodany
9,13g·10%
Tłuszcze
39,03g·45%
Włókna
0,52g·1%