Pieczeń w mleku to smaczne i soczyste danie główne, idealne na specjalną kolację lub niedzielny obiad. Cielęcina jest powoli gotowana w mleku wraz z warzywami i przyprawami, co nadaje jej wyjątkowy i otulający smak. Ziemniaki, gotowane w tym samym aromatycznym mleku co pieczeń, stają się miękkie i kremowe. Ten przepis jest tradycyjny dla regionu Lombardia, gdzie jest przygotowywany od pokoleń.
Podsmaż marchew, seler, liść laurowy i bazylię posiekane w maśle
Dodaj mięso i obsmaż je na złoty kolor, posól, przykryj mlekiem i gotuj przez 1 godzinę
Dodaj ziemniaki pokrojone na kawałki i gotuj przez kolejne 1/2 godziny
Pokrój pieczeń na plastry, polej sosem z gotowania i otocz ziemniakami
Patelnia
Garnek
Grill
Deska do krojenia
Przechowuj pieczeń w mleku w lodówce, przykrytą folią spożywczą.
Pieczeń w mleku to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie regionu Lombardia.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 118,67 |
| Węglowodany (g) | 7,51 |
| w tym cukry (g) | 3,71 |
| Tłuszcze (g) | 5,01 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,86 |
| Białko (g) | 11,03 |
| Błonnik (g) | 0,6 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
