Pieczona cielęcina w mleku

Name: Pieczona cielęcina w mleku
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Sottonoce Di Vitello; 50 Cl Mleko; 300 G Ziemniaki; 20 G Masło; 2 Liście Liść laurowy; 1 Marchew; q.b. Seler; q.b. Bazylia; q.b. Sól

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Pieczona cielęcina w mleku to smaczne i soczyste danie główne, idealne na specjalną kolację lub niedzielny obiad. Cielęcina jest powoli gotowana w mleku wraz z warzywami i przyprawami, co nadaje jej wyjątkowy i otulający smak. Ziemniaki, gotowane w tym samym aromatycznym mleku co pieczeń, stają się miękkie i kremowe. Ten przepis jest tradycyjny dla regionu Lombardia, gdzie jest przygotowywany od pokoleń.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 90 minGotowanie: 90 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Sottonoce di vitello500G
Mleko50Cl
Ziemniaki300G
Masło20G
Liść laurowy2Liście
Marchew1
Selerq.b.
Bazyliaq.b.
Sólq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 4
Podsmaż marchew, seler, liść laurowy i bazylię posiekane na maśle
KROK 2 Z 4
Dodaj mięso i zrumień je, posól, przykryj mlekiem i gotuj przez 1 godzinę
KROK 3 Z 4
Dodaj ziemniaki pokrojone na kawałki i gotuj przez kolejne 1/2 godziny
KROK 4 Z 4
Pokrój pieczeń na plastry, polej sosem z gotowania i otocz ziemniakami

Sugestie

Patelnia
Garnek
Grill
Deska do krojenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowuj pieczoną cielęcinę w mleku w lodówce, przykrytą folią spożywczą.

Więcej informacji

Pieczona cielęcina w mleku to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie regionu Lombardia.

Pochodzenie

Italia, Lombardia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	118,67
Węglowodany (g)	7,51
w tym cukry (g)	3,71
Tłuszcze (g)	5,01
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,86
Białko (g)	11,03
Błonnik (g)	0,6
Wyprzedaż (g)	0,09

Białka
11,03g·46%
Węglowodany
7,51g·31%
Tłuszcze
5,01g·21%
Włókna
0,6g·2%