Pieczona gęś

Name: Pieczona gęś
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Masło; 50 G Słonina; 1 null Gęś 1000 G; q.b. Sól; q.b. Pieprz; 1 Kieliszek Winiak; 1 Szklanka Wytrawne białe wino; null Do podania:; 800 G Dynia; q.b. Sól; null marchewki

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Pieczona gęś to typowe danie świąteczne w regionie Veneto. Przygotowana z troską i miłością, gęś jest pieczona w piekarniku z pyszną marynatą z wytrawnego białego wina i aromatów, co nadaje jej wyjątkowy smak. Podawana z cienko pokrojoną czerwoną kapustą, to danie jest prawdziwą ucztą dla całej rodziny.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 120 minGotowanie: 120 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Masło100G
Słonina50G
Gęś 1000 g1
Sólq.b.
Pieprzq.b.
Winiak1Kieliszek
Wytrawne białe wino1Szklanka
Do podania:
Dynia800G
Sólq.b.
Marchewki

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Na 100 g masła i 50 g słoniny podsmażyć gęś o wadze 1000 g, przyprawioną solą i pieprzem wewnątrz i na zewnątrz, i związaną
KROK 2 Z 5
Podlać ją kieliszkiem winiaku i szklanką wytrawnego białego wina, pozwolić im odparować, zmniejszyć ogień do minimum i przykryć
KROK 3 Z 5
Piec gęś przez godzinę, obracając ją i polewając sosem z pieczenia
KROK 4 Z 5
Wyjąć gęś z naczynia, pokroić i trzymać w cieple
KROK 5 Z 5
W sosie z pieczenia dusić 800 g cienko pokrojonej czerwonej kapusty, doprawić solą i podawać z gęsią

Sugestie

Piekarnik
Patelnia
Deska do krojenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać resztki w lodówce maksymalnie przez 3 dni.

Więcej informacji

Tradycyjne danie świąteczne w regionie Veneto.

Pochodzenie

Italia, Veneto

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	303,53
Węglowodany (g)	0,7
w tym cukry (g)	0,51
Tłuszcze (g)	27,89
w tym kwasy tłuszczowe (g)	8,32
Białko (g)	11,57
Błonnik (g)	0,1
Wyprzedaż (g)	0,09

Białka
11,57g·29%
Węglowodany
0,7g·2%
Tłuszcze
27,89g·69%
Włókna
0,1g·0%