Arrostino z jagnięciny to smaczne danie typowe dla kuchni włoskiej. Przygotowane z pieczeni jagnięcej zawiniętej z miąższem chleba i świeżymi aromatami, to danie jest prawdziwą ucztą dla oczu i podniebienia. Jego delikatny i soczysty smak czyni je idealnym na specjalne okazje lub elegancką kolację. Odkryj, jak przygotować arrostino z jagnięciny, korzystając z naszego szczegółowego przepisu!
Z jednej lub dwóch bułek (najlepiej z dnia poprzedniego) pozyskaj dwie spore garści miąższu chleba i dokładnie je pokrusz
Połącz je z bardzo drobno posiekanymi ziołami, dopraw solą, dodaj sporą porcję świeżo zmielonego pieprzu i dwie łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Wymieszaj ponownie, aby składniki dobrze się połączyły
Zwiąż mięso sznurkiem kuchennym
Dla lepszego efektu poproś rzeźnika o przygotowanie pieczeni, wybierając mięso z uda bez kości lub odkostniony carré
Równomiernie rozprowadź (rękami) miąższ chleba z ziołami na pieczeni, mocno dociskając, aby przylegał do powierzchni
Przełóż je do nieprzywierającej brytfanny z odrobiną oleju
Przykryj papierem do pieczenia
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni
Włóż pieczeń do piekarnika na 30-40 minut (w zależności od stopnia wysmażenia, jaki preferujesz)
Wyjmij z piekarnika, pozostaw do lekkiego ostygnięcia na kilka minut, następnie pokrój w grube plastry i podawaj z sezonowym dodatkiem
Sznurek kuchenny
Patelnia nieprzywierająca
Łyżka drewniana
Italy
| Energia (kcal) | 288,71 |
| Węglowodany (g) | 10,48 |
| w tym cukry (g) | 0,14 |
| Tłuszcze (g) | 20,12 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 9,47 |
| Białko (g) | 17,03 |
| Błonnik (g) | 0,12 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
