Pieczona koźlina z lampascioni to pyszne danie z tradycji apulijskiej. Koźlina jest powoli pieczona w piekarniku, stając się delikatna i soczysta, podczas gdy lampascioni dodają unikalnego smaku. Ten przepis jest idealny na specjalną okazję lub na niedzielny obiad z rodziną.
Pokrój koźlinę na kawałki i marynuj przez 60 minut w wodzie z octem, rozmarynem i szałwią
Oczyść lampascioni, umyj je i pozostaw w zimnej wodzie na 30 minut
Osusz koźlinę i umieść ją w naczyniu do pieczenia; dodaj lampascioni pokrojone na duże kawałki, dopraw czosnkiem i posiekaną pietruszką
Skrop oliwą, dopraw pieprzem i posyp bułką tartą oraz pecorino
Piecz w piekarniku przez odpowiedni czas, dodając trochę wody, jeśli zbytnio wyschnie
Podawaj na gorąco
Piekarnik
Patelnia
Nóż
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku
Pieczona koźlina z lampascioni to typowe danie kuchni regionalnej Apulii
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 91,25 |
| Węglowodany (g) | 2,71 |
| Tłuszcze (g) | 3,58 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,96 |
| Białko (g) | 12,46 |
| Błonnik (g) | 1,16 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
