Pieczone Ziemniaki Po Lucańsku
Pieczone ziemniaki po lucańsku to pyszny dodatek typowy dla kuchni południowych Włoch. Ziemniaki, pokrojone w plastry i wzbogacone pomidorami, cebulą, serem pecorino i oregano, są pieczone w piekarniku, aż staną się chrupiące i miękkie. To rustykalne danie jest idealne do podania z pieczonym mięsem lub jako przystawka. Dowiedz się, jak przygotować ten smaczny dodatek z Basilicaty!
Składniki
- Obrane ziemniaki pokrojone w plastry
400G400G - Obrane pomidory pokrojone w plastry
400G400G - Cebule pokrojone w krążki
400G400G - Oliwa z oliwekq.b.
- Bułka tartaq.b.
- Tarty ser pecorinoq.b.
- Oregano w proszkuq.b.
- Sólq.b.
Przygotowanie
- KROK 1 Z 3
Nasmarować naczynie do pieczenia odrobiną oliwy i układać warzywa warstwami, lekko posypując solą i pecorino każdą warstwę
- KROK 2 Z 3
Zakończyć warstwą pomidorów i posypać bułką tartą oraz oregano
- KROK 3 Z 3
Polać całą powierzchnię oliwą i wstawić do nagrzanego piekarnika na 160 stopni na 1 godzinę
Sugestie
Naczynie do pieczenia
Ostry nóż
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni.
Więcej informacji
To tradycyjny przepis z regionu Basilicata we Włoszech, znanego z pysznych ziemniaków.
Pochodzenie
Italia, Basilicata
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 43,33 |
| Węglowodany (g) | 8,9 |
| w tym cukry (g) | 3,03 |
| Tłuszcze (g) | 0,23 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,04 |
| Białko (g) | 1,43 |
| Błonnik (g) | 1,2 |
- Białka1,43g·12%
- Węglowodany8,9g·76%
- Tłuszcze0,23g·2%
- Włókna1,2g·10%