Fasan pieczony z nadzieniem to smaczne i soczyste danie, które łączy smak mięsa fasana z bogactwem nadzień z boczku, wędzonego słoniny i trufli. Przygotowanie wymaga nieco czasu, ale ostateczny efekt z pewnością jest satysfakcjonujący. Danie to jest szczególnie cenione podczas świąt lub na specjalne okazje.
Fasan musi być dobrze dojrzały i tylko w momencie gotowania należy go oskubac
Preferuj samicę fasaną, ponieważ ma delikatniejsze mięso
Posiekaj wątróbkę ptaka, wędzony boczek, pietruszkę, a jeśli to możliwe, również trochę trufli. Posól i popieprz
Napełnij fasan wykonanym nadzieniem, zszyj otwory, przykryj pierś plasterkami boczku, przymocowując je kilkoma owijaniami białego sznurka kuchennego
Na patelni rozgrzej kawałek masła, włóż fasana i gotuj przez 45 minut
Szuwarek
Strzykawka kuchenne
Sznurek kuchenny
Przechowywać resztki w lodówce przez maksymalnie 2 dni
Fasan pieczony z nadzieniem to typowa specjalność kuchni włoskiej, idealna na specjalne okazje
Italy
| Energia (kcal) | 688,99 |
| Węglowodany (g) | 1 |
| w tym cukry (g) | 1 |
| Tłuszcze (g) | 74,53 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 28,54 |
| Białko (g) | 3,6 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
