Baccalà pieczony z ziemniakami to klasyka kuchni włoskiej. Baccalà najpierw zostaje zmiękczony poprzez moczenie ryby w wodzie, a następnie pieczony razem z ziemniakami. Połączenie smaków jest nieodparte i sprawia, że to danie jest idealne na wyjątkową kolację.
Sparzyć baccalà przez 5 minut we wrzącej, lekko osolonej wodzie i pokroić na osiem kawałków
W wysmarowanej olejem żaroodpornej formie ułożyć warstwę plasterków ziemniaków; posolić i popieprzyć; przykryć warstwą baccalà, następnie plasterkami pomidorów; potem znów ziemniaki, sól, pieprz, baccalà, oliwki i pomidory; skropić oliwą, posypać bułką tartą i piec w piekarniku w temperaturze 180°C
Piekarnik
Patelnia
Przechowywać baccalà pieczone z ziemniakami w lodówce przez maksymalnie dwa dni.
Italy
| Energia (kcal) | 98,83 |
| Węglowodany (g) | 4,22 |
| w tym cukry (g) | 1,82 |
| Tłuszcze (g) | 6,11 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,87 |
| Białko (g) | 6,37 |
| Błonnik (g) | 1,18 |
| Wyprzedaż (g) | 0,74 |
