Kurczak pieczony to klasyczne danie kuchni włoskiej. Przygotowywane z prostych składników, takich jak kurczak, rozmaryn, cebula, marchew, seler, oliwa z oliwek, sól i pieprz, danie to piecze się w piekarniku aż skórka będzie chrupiąca, a mięso soczyste i miękkie. Idealne na rodzinną kolację lub obiad, kurczak pieczony ma wyśmienity smak i dobrze komponuje się z dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki i sezonowe warzywa. Spróbuj i nie będziesz zawiedziony!
Posól i popieprz nieco kurczaka od środka, zwiąż go cienkim białym sznurkiem kuchennym
W rondlu rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę, marchew, seler i rozmaryn, a gdy składniki się zrumienią, włóż kurczaka i obsmaż na dużym ogniu przez kwadrans
Posól, przykryj i duś na małym ogniu przez 40-50 minut
W razie potrzeby podlej odrobiną gorącej wody
Po zakończeniu gotowania (po nakłuciu widelcem nie powinno wydobywać się krew ani różowy płyn), usuń sznurek, pokrój kurczaka i podawaj na gorąco z marchewką podsmażoną na maśle
Wina do podania: Valpolicella Superiore DOC, Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG, Cirò Classico DOC
Piekarnik
Deska do krojenia
Nóż
Italy
| Energia (kcal) | 31,37 |
| Węglowodany (g) | 3,47 |
| w tym cukry (g) | 3,28 |
| Tłuszcze (g) | 0,57 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,15 |
| Białko (g) | 2,36 |
| Błonnik (g) | 1,99 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
