Pieczony kurczak z oliwkami to klasyczne danie kuchni włoskiej. Mięso kurczaka staje się soczyste i aromatyczne dzięki pieczeniu w piekarniku razem z zielonymi oliwkami. Unikalny smak oliwek doskonale komponuje się z delikatnością mięsa kurczaka. To danie jest idealne na rodzinny obiad lub specjalną kolację.
Oczyść i opal kurczaka, pozostawiając go w całości
Następnie do jego wnętrza wsyp 1/2 łyżeczki soli, szczyptę pieprzu i dodaj garść zielonych oliwek przepłukanych pod bieżącą wodą oraz 1 łyżkę masła
Zwiąż go razem z dwoma gałązkami rozmarynu, mocno ściskając nogi, i umieść w brytfannie z 3 łyżkami oliwy
Włóż do już nagrzanego piekarnika i piecz przez godzinę, aż skórka będzie chrupiąca, obracając go kilka razy i polewając w połowie pieczenia białym winem
Podawaj pokrojonego na kawałki, otoczonego ugotowanymi oliwkami, które odzyskasz, rozdrabniając kurczaka
Piekarnik
Brytfanna
Drewniana łyżka
Italia
| Energia (kcal) | 289,85 |
| Węglowodany (g) | 0,31 |
| w tym cukry (g) | 0,31 |
| Tłuszcze (g) | 27 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,48 |
| Białko (g) | 10,88 |
| Błonnik (g) | 1,15 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
