Pierś z gęsi w occie balsamicznym
Pierś z gęsi w occie balsamicznym to soczyste i aromatyczne danie typowe dla regionu Emilia-Romania. Mięso z gęsi, delikatne i smaczne, jest marynowane w occie balsamicznym i aromatach, a następnie powoli pieczone w piekarniku. Rezultatem jest miękka i smaczna pierś z gęsi o unikalnym i otulającym smaku. To danie jest idealne na specjalną kolację lub na świąteczne okazje.
Składniki
- Pierś z gęsi
500G - Ocet balsamiczny
90G - Masło
1Kawałek - Czosnek
2Ząbki - Oliwa z oliwek
2Łyżki - Sóldo smaku
- Do sosu:
- Oliwa z oliwek
10Cl - Ocet balsamiczny
10Cl - Czosnek
2Ząbki - Papryczka chili
1Kawałek - Sól
1Szczypta
Przygotowanie
- KROK 1 Z 6
Przygotuj sos: w misce wlej oliwę i ocet, emulguj ubijając małą trzepaczką, dodaj dwa obrane ząbki czosnku, kawałek posiekanej papryczki chili i szczyptę soli
- KROK 2 Z 6
Na patelni rozgrzej kawałek masła i dwie łyżki oliwy, zrumień dwa ząbki czosnku i usuń je
- KROK 3 Z 6
Umieść na patelni plastry piersi z gęsi i obsmażaj na dużym ogniu przez kilka minut
- KROK 4 Z 6
Posól, popieprz, skrop octem balsamicznym, zmniejsz ogień i gotuj 15-20 minut
- KROK 5 Z 6
Ułóż na półmisku i polej marynatą
- KROK 6 Z 6
Wina do podania: Carema DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Taurasi DOCG
Sugestie
Patelnia
Piekarnik
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni
Więcej informacji
Typowe danie z regionu Emilia-Romania
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 334,48 |
| Węglowodany (g) | 0,64 |
| w tym cukry (g) | 0,4 |
| Tłuszcze (g) | 32,99 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,85 |
| Białko (g) | 8,63 |
| Błonnik (g) | 0,22 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
- Białka8,63g·20%
- Węglowodany0,64g·2%
- Tłuszcze32,99g·78%
- Włókna0,22g·1%