Pierś z gęsi w occie balsamicznym to soczyste i aromatyczne danie typowe dla regionu Emilia-Romania. Mięso z gęsi, delikatne i smaczne, jest marynowane w occie balsamicznym i aromatach, a następnie powoli pieczone w piekarniku. Rezultatem jest miękka i smaczna pierś z gęsi o unikalnym i otulającym smaku. To danie jest idealne na specjalną kolację lub na świąteczne okazje.
Przygotuj sos: w misce wlej oliwę i ocet, emulguj, ubijając małą trzepaczką, dodaj dwa obrane ząbki czosnku, kawałek posiekanej papryczki chili i szczyptę soli
Na patelni rozgrzej kawałek masła i dwie łyżki oliwy, zrumień dwa ząbki czosnku i usuń je
Umieść na patelni plastry piersi z gęsi i obsmażaj na dużym ogniu przez kilka minut
Posól, popieprz, spryskaj octem balsamicznym, zmniejsz ogień i gotuj 15-20 minut
Ułóż na półmisku i polej marynatą
Wina do podania: Carema DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Taurasi DOCG
Patelnia
Piekarnik
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni
Typowe danie z regionu Emilia-Romania
Italia
| Energia (kcal) | 334,48 |
| Węglowodany (g) | 0,64 |
| w tym cukry (g) | 0,4 |
| Tłuszcze (g) | 32,99 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,85 |
| Białko (g) | 8,63 |
| Błonnik (g) | 0,22 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
