Piersi z kaczki z figami to smaczne danie typowe dla kuchni włoskiej. Miękka i aromatyczna kaczka doskonale komponuje się ze słodyczą fig. Przepis przewiduje gotowanie piersi z kaczki z masłem, oliwą z oliwek, liściem laurowym i szałwią, doprawionych wytrawnym białym winem i koniakiem. Figi ze skórką są dodawane pod koniec gotowania, aby nadać potrawie świeżości i słodyczy.
Podsmaż 600 g piersi z kaczki na maśle i oliwie z liściem laurowym i szałwią, skrop 20 cl wytrawnego białego wina
Przecedź sos, dodaj 30 g masła i 2 łyżki koniaku; dopraw 12 fig ze skórką naciętych na krzyż
Połącz z piersiami z kaczki, które trzymałeś w cieple, i polej sosem
Patelnia nieprzywierająca
Drewniana łyżka
Italia
| Energia (kcal) | 133,25 |
| Węglowodany (g) | 0,8 |
| w tym cukry (g) | 0,8 |
| Tłuszcze (g) | 5,58 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,72 |
| Białko (g) | 14,6 |
| Błonnik (g) | 0,14 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
