Tuduu
Piersi z kaczki z figami

Piersi z kaczki z figami

@tuduu

Piersi z kaczki z figami to smaczne danie typowe dla kuchni włoskiej. Miękka i aromatyczna kaczka doskonale komponuje się ze słodyczą fig. Przepis przewiduje gotowanie piersi z kaczki z masłem, oliwą z oliwek, liściem laurowym i szałwią, doprawionych wytrawnym białym winem i koniakiem. Figi ze skórką są dodawane pod koniec gotowania, aby nadać potrawie świeżości i słodyczy.

Trudność: Średni
Gotowanie: 25 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Piersi z kaczki600G
  • Masłoq.b.
  • Oliwa z oliwekq.b.
  • Liść laurowyq.b.
  • Szałwiaq.b.
  • Wytrawne białe wino20Cl
  • Koniak2Łyżki
  • Figi ze skórką12

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 3

    Podsmaż 600 g piersi z kaczki na maśle i oliwie z liściem laurowym i szałwią, skrop 20 cl wytrawnego białego wina

  2. KROK 2 Z 3

    Przefiltruj sos, dodaj 30 g masła i 2 łyżki koniaku; dopraw 12 fig ze skórką naciętych na krzyż

  3. KROK 3 Z 3

    Połącz je z piersiami z kaczki, które trzymałeś w cieple, i polej sosem

Sugestie

  • Patelnia nieprzywierająca

  • Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)133,25
Węglowodany (g)0,8
w tym cukry (g)0,8
Tłuszcze (g)5,58
w tym kwasy tłuszczowe (g)1,72
Białko (g)14,6
Błonnik (g)0,14
Wyprzedaż (g)0,07
  • Białka
    14,6g·69%
  • Węglowodany
    0,8g·4%
  • Tłuszcze
    5,58g·26%
  • Włókna
    0,14g·1%