Pignolata to tradycyjny sycylijski deser, szczególnie popularny w okresie karnawału. Jest to pyszna i chrupiąca przekąska na bazie opłatków do ciast, cukru, orzeszków piniowych, białek jaj, mąki i wody z kwiatów pomarańczy. Pignolata jest smażona, a następnie pokrywana pyszną polewą miodową, co czyni ją jeszcze bardziej nieodpartą. Idealna do spożycia po obiedzie lub jako smaczna przekąska, pignolata to deser, który podbije każde podniebienie.
Ubić białka na sztywno
Dodać wszystkie pozostałe składniki, a na końcu orzeszki piniowe
Na każdy opłatek nałożyć łyżkę masy
Piec na bardzo małym ogniu, aż się zrumienią
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 186,22 |
| Węglowodany (g) | 18,08 |
| w tym cukry (g) | 16,76 |
| Tłuszcze (g) | 7,77 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,56 |
| Białko (g) | 11,72 |
| Błonnik (g) | 0,73 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
