Pignolata to tradycyjne sycylijskie ciasto, szczególnie popularne w okresie Karnawału. To pyszna i chrupka przekąska przygotowana z opłatek do ciast, cukru, orzeszków piniowych, białek jaj, mąki i wody z kwiatu pomarańczy. Pignolata jest smażona, a następnie pokrywana pyszną polewą miodową, co czyni ją jeszcze bardziej nieodpartą. Idealna do zjedzenia po obiedzie lub jako słodka przekąska, pignolata to deser, który zachwyci każde podniebienie.
Ubić białka na sztywną pianę
Dodać wszystkie pozostałe składniki, na końcu orzeszki piniowe
Na każdą opłatkę nałożyć łyżkę masy
Smażyć na bardzo małym ogniu, aż się zrumienią
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 186,22 |
| Węglowodany (g) | 18,08 |
| w tym cukry (g) | 16,76 |
| Tłuszcze (g) | 7,77 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,56 |
| Białko (g) | 11,72 |
| Błonnik (g) | 0,73 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
