Pignolate to pyszne, chrupiące ciasteczka na bazie migdałów i orzeszków piniowych, bardzo popularne na Sycylii. Tradycyjnie przygotowywane są na święta Bożego Narodzenia, ale doskonale nadają się do spożycia przez cały rok. Ich chrupiąca konsystencja i intensywny smak suszonych owoców sprawiają, że są nieodparte. Spróbuj przygotować te Pignolate i daj się uwieść ich unikalnemu smakowi!
Zmielić migdały partiami, dodając za każdym razem 1 łyżeczkę cukru
Przełożyć zmielone migdały do miski, dodać pozostały cukier i ubić 1 białko na sztywno, a następnie połączyć z migdałami
Grubo posiekać orzeszki piniowe
Z wilgotnymi rękami odrywać kawałki ciasta i formować miękkie kulki, następnie obtoczyć je w pozostałym lekko ubitym białku umieszczonym na talerzu
Na koniec obtoczyć je w posiekanych orzeszkach piniowych, pokrywając całą powierzchnię
Trzepaczka
Patelnia
Drewniana łyżka
Foremki do ciastek
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu
Pignolate to typowe ciasteczka z tradycji sycylijskiej
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 445,14 |
| Węglowodany (g) | 49,67 |
| w tym cukry (g) | 49,43 |
| Tłuszcze (g) | 22,42 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,76 |
| Białko (g) | 12,36 |
| Błonnik (g) | 3,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
