Pijana ośmiornica to smaczne drugie danie z owoców morza typowe dla kuchni liguryjskiej. Ośmiornica jest duszona w winie Barbera, które nadaje jej intensywny i nieodparty smak. Potrawa jest następnie podawana z dodatkiem cebuli i pomidorów pelati, które wzbogacają konsystencję i smak. Małe ziemniaki służą jako dodatek, dopełniając danie. Eksplozja smaków, która zachwyci miłośników ryb.
Pokrój ośmiornicę na kawałki
W garnku zeszklij cebulę na niewielkiej ilości oleju
Dodaj pokrojoną ośmiornicę, zalej połową wina i odparuj
Dodaj pomidory, dopraw solą i gotuj przez 40 minut, dodając stopniowo trochę wina
Pokrój ziemniaki na dość grube plastry, dodaj je do ośmiornicy i dokończ gotowanie
Posyp pietruszką i podawaj
Patelnia
Garnek
Nóż
Deska do krojenia
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 70,45 |
| Węglowodany (g) | 10,45 |
| w tym cukry (g) | 1,35 |
| Tłuszcze (g) | 0,3 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,05 |
| Białko (g) | 2,35 |
| Błonnik (g) | 1,56 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
