Pijana Ośmiornica to smaczne danie główne z owoców morza, typowe dla kuchni liguryjskiej. Ośmiornica jest gotowana w winie Barbera, co nadaje jej intensywny i nieodparty smak. Następnie jest podawana z nutą cebuli i pomidorów pelati, aby wzbogacić konsystencję i smak. Małe ziemniaki są używane jako dodatek, aby dopełnić danie. Eksplozja smaków, która podbije podniebienia miłośników ryb.
Pokrój ośmiornicę na kawałki
Na patelni podsmaż cebulę na odrobinie oleju
Dodaj pokrojoną ośmiornicę, przykryj połową wina i pozwól odparować
Dodaj pomidory, dopraw solą i gotuj przez 40 minut, dodając odrobinę wina co jakiś czas
Pokrój ziemniaki na dość grube plastry, dodaj do ośmiornicy i dokończ gotowanie
Posyp pietruszką i podawaj
Patelnia
Garnek
Nóż
Deska do krojenia
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 65,15 |
| Węglowodany (g) | 7,23 |
| w tym cukry (g) | 1,28 |
| Tłuszcze (g) | 0,51 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,18 |
| Białko (g) | 4,97 |
| Błonnik (g) | 1,06 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
