Tuduu
Pijana Ośmiornica

Pijana Ośmiornica

@tuduu

Pijana Ośmiornica to smaczne danie główne z owoców morza, typowe dla kuchni liguryjskiej. Ośmiornica jest gotowana w winie Barbera, co nadaje jej intensywny i nieodparty smak. Następnie podawana jest z nutą cebuli i pomidorów pelati, aby wzbogacić konsystencję i smak. Małe ziemniaki są używane jako dodatek, aby dopełnić danie. Eksplozja smaków, która podbije podniebienia miłośników ryb.

Trudność: Średni
Gotowanie: 45 min
Przygotowanie: 20 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Ośmiornica 1000 g1
  • Cebula1
  • Wino barbera2Szklanki
  • Pomidory pelati1Puszka
  • Małe ziemniaki6
  • Posiekana pietruszka2Łyżki

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    Pokrój ośmiornicę na kawałki

  2. KROK 2 Z 6

    Na patelni podsmaż cebulę na odrobinie oleju

  3. KROK 3 Z 6

    Dodaj pokrojoną ośmiornicę, przykryj połową wina i pozwól odparować

  4. KROK 4 Z 6

    Dodaj pomidory, dopraw solą i gotuj przez 40 minut, dodając trochę wina za każdym razem

  5. KROK 5 Z 6

    Pokrój ziemniaki na dość grube plastry, dodaj do ośmiornicy i dokończ gotowanie

  6. KROK 6 Z 6

    Posyp pietruszką i podawaj

Sugestie

  • Patelnia

  • Garnek

  • Nóż

  • Deska do krojenia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Liguria

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)65,15
Węglowodany (g)7,23
w tym cukry (g)1,28
Tłuszcze (g)0,51
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,18
Białko (g)4,97
Błonnik (g)1,06
Wyprzedaż (g)0,09
  • Białka
    4,97g·36%
  • Węglowodany
    7,23g·53%
  • Tłuszcze
    0,51g·4%
  • Włókna
    1,06g·8%