Pollo Ubriaco to tradycyjna potrawa kuchni włoskiej, pochodząca z Toscana. To bardzo aromatyczne i soczyste danie, dzięki użyciu białego wina podczas gotowania. Nazwa 'Ubriaco' pochodzi od faktu, że kurczak jest gotowany w sosie na bazie wina, które nadaje mu charakterystyczny smak. To danie jest odpowiednie na każdą porę roku i można je podać z dodatkami z warzyw lub ziemniaków.
Podsmażyć masło, posiekany czosnek i trochę oliwy, dodać pokrojonego na kawałki kurczaka i zrumienić, następnie wlać wino i odparować.
Dodać rozgniecione pomidory, sól i pieprz i dusić do końca.
patelnia
drewniana łyżka
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 162,04 |
| Węglowodany (g) | 1,99 |
| w tym cukry (g) | 1,99 |
| Tłuszcze (g) | 14,34 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,42 |
| Białko (g) | 6,2 |
| Błonnik (g) | 0,55 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
