Pizza prowansalska to pyszna odmiana klasycznej pizzy wzbogacona mieszanką aromatycznych ziół prowansalskich. Ta pizza o śródziemnomorskim charakterze oferuje wyjątkowy i wyszukany smak, idealny na letnią kolację z przyjaciółmi lub nieformalny wieczór w rodzinnym gronie. Przygotowanie jest proste, a podstawowe składniki to mąka, proszek do pieczenia, zioła prowansalskie oraz aromatyczny sos pomidorowy. Dekoracja z plastrami salami, papryką, oliwkami i pieczarkami podkreśla smak tej wyjątkowej pizzy.
Przygotuj sos: obierz cebulę i drobno ją posiekaj
Włóż ją do rondla razem z pomidorami i ich sokiem, czosnkiem, oregano i cukrem
Dopraw solą i pieprzem
Gotuj na umiarkowanym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 30 minut, aż sos zgęstnieje
Odstaw do ostudzenia
Przygotuj ciasto: przesiej 225 g mąki, proszek do pieczenia i sól do miski
Dodaj 25 g miękkiego masła, rozcieraj dłońmi, aż mieszanka będzie przypominać bułkę tartą; dopraw pieprzem i ziołami prowansalskimi
Zwilż mlekiem i wymieszaj, aż powstanie miękkie ciasto
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (termostat 6)
Natłuść blachę do pieczenia i posyp mąką blat roboczy
Rozwałkuj ciasto, nadając mu kształt koła o średnicy 25 cm, i ułóż na natłuszczonej blasze
Rozsmaruj sos na krążku ciasta, zostawiając 2 cm brzegu; posyp trzema czwartymi tarkowanego sera pecorino
Umyj papryki, usuń nasiona i białe błonki, pokrój w cienkie plastry
Oczyść pieczarki, umyj, osusz i pokrój w plasterki
Pokrój oliwki w plasterki
Ułóż na sosie pomidorowym plasterki salami w formie wieńca, lekko zachodząc na siebie
Ułóż plastry papryki na salami, następnie plastry oliwek i połowę plasterków pieczarek
Lekko posól, popieprz i posyp oregano
Dodaj pozostały starty ser i udekoruj pozostałymi plasterkami pieczarek
Wstaw do piekarnika
Miska
Łyżka drewniana
Wałek do ciasta
Patelnia
Ostry nóż
Italy
| Energia (kcal) | 157,78 |
| Węglowodany (g) | 14,22 |
| w tym cukry (g) | 3,61 |
| Tłuszcze (g) | 7,6 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,83 |
| Białko (g) | 7,91 |
| Błonnik (g) | 1,82 |
| Wyprzedaż (g) | 0,72 |
