Pizza alla Ratatouille to smaczna odmiana klasycznej pizzy, wzbogacona pyszną ratatouille z warzyw. Ten przepis łączy śródziemnomorskie smaki pomidorów, bakłażanów, cukinii i papryki z świeżym aromatem bazylii. Chrupiące ciasto na pizzę doskonale uzupełnia danie. Ratatouille można podawać jako główne danie wegetariańskie lub jako smaczny dodatek. Wypróbuj i zaskocz swoich gości eksplozją smaków!
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni
Upiecz spód do pizzy, a gdy będzie złocisty i chrupiący, wyjmij go z piekarnika
Pokrój bakłażana w kostkę, rozłóż na desce do krojenia i posyp solą
Pozostaw na trzydzieści minut, aby się odsączył
Następnie opłucz i osusz
W międzyczasie grubo posiekaj osobno cebulę i paprykę, pokrój cukinię, obierz pomidory po sparzeniu ich przez minutę we wrzącej wodzie, usuń nasiona i wodę, a następnie pokrój w kostkę
Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i dodaj paprykę
Po pięciu minutach dodaj pozostałe warzywa, przykryj i duś na średnim ogniu przez dwadzieścia minut, często mieszając
Zdejmij z ognia, dopraw solą, pieprzem i posiekaną bazylią
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie rozłóż na już ostudzonej pizzy
Piekarnik
Patelnia
Deska do krojenia
Nóż
Italia
| Energia (kcal) | 107,89 |
| Węglowodany (g) | 17,39 |
| w tym cukry (g) | 6,26 |
| Tłuszcze (g) | 2,14 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,35 |
| Białko (g) | 3,95 |
| Błonnik (g) | 3,8 |
