Placuszki Cynamonowe to pyszne smażone słodkości, typowe dla włoskiej tradycji. Przygotowane z delikatnego ciasta wzbogaconego ryżem, mlekiem, cukrem i aromatyzowane cynamonem, te placuszki są idealne jako przystawka lub deser. Ich nieodparty zapach i smak cynamonu czynią je niezapomnianym przysmakiem. Placuszki są podawane posypane cukrem pudrem i podawane z pysznym dżemem truskawkowym lub odrobiną curacao lub innego likieru pomarańczowego.
Opłukać rodzynki, przełożyć je do filiżanki i skropić rumem
Podgrzać mleko i gdy tylko zacznie się gotować, dodać cukier, wymieszać i dodać ryż, następnie gotować przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż mleko zostanie wchłonięte, a ryż będzie suchy
Wyłączyć ogień i dodać startą skórkę z połowy cytryny, przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać i dodać jajka oraz rodzynki z rumem
W garnku rozgrzać obficie olej arachidowy
Gdy będzie gorący, nakładać łyżką porcje masy ryżowej i smażyć
Regulować temperaturę, aby placuszki nie stały się zbyt ciemne
Gdy będą złociste z jednej strony, obrócić je i dokończyć smażenie
Gdy będą gotowe, odsączyć je i położyć na papierze kuchennym, posypać mielonym cynamonem i cukrem pudrem
Podawać z sosem truskawkowym przygotowanym w następujący sposób: w rondlu umieścić dżem (lub konfiturę) z 2 łyżkami wody i 2 łyżkami likieru pomarańczowego, podgrzać sos i przełożyć do miseczek, aby każdy mógł się częstować według uznania
Patelnia
Miska
Frytkownica
Italia
| Energia (kcal) | 172,48 |
| Węglowodany (g) | 23,61 |
| w tym cukry (g) | 19,27 |
| Tłuszcze (g) | 6,23 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,43 |
| Białko (g) | 5,71 |
| Błonnik (g) | 0,74 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
