Placuszki ryżowe to smażone słodkości typowe dla włoskiej tradycji. Te pyszne kulki z miękkiego i aromatycznego ryżu są wzbogacone rodzynkami i kandyzowanymi owocami, co nadaje im nieodpartego smaku. Idealne jako deser lub do podania na stole podczas karnawału!
Ugotuj ryż w mleku, dodając szczyptę soli i skórkę z cytryny
Mieszaj od czasu do czasu, a gdy będzie gotowy, zdejmij z ognia, dodaj cukier i pozostaw do ostygnięcia na chwilę
Stopniowo dodawaj mąkę, rodzynki (które wcześniej namoczyłeś w ciepłej wodzie) i kandyzowane owoce
Na koniec dodaj żółtka i ubite na sztywno białka
Z oprószonymi mąką rękami formuj małe kulki, które następnie spłaszcz
Obtocz je w mące i smaż na gorącym oleju
Odsącz je i połóż na papierze kuchennym, aby straciły tłuszcz
Podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem
Patelnia
Miska
Drewniana łyżka
Italia
| Energia (kcal) | 149,83 |
| Węglowodany (g) | 18,83 |
| w tym cukry (g) | 12,27 |
| Tłuszcze (g) | 5,87 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,31 |
| Białko (g) | 6,31 |
| Błonnik (g) | 0,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
