Tuduu
Placuszki z dorsza

Placuszki z dorsza

@tuduu

Placuszki z dorsza to pyszne danie typowe dla kuchni włoskiej. Te smaczne kulki z dorsza są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Dorsz jest moczony w wodzie, aby usunąć nadmiar soli, a następnie mieszany z mąką i sodą oczyszczoną, aby stworzyć lekkie i puszyste ciasto. Wzbogacone są rodzynkami sułtańskimi, które nadają słodki akcent smakowi. Na koniec placuszki są smażone na oliwie z oliwek extra vergine, aż staną się złociste i chrupiące.

Trudność: Średni
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 30 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Dorsz500g
  • Mąka150g
  • Soda oczyszczona1szczypta
  • Rodzynki sułtańskie30g
  • Białe winodo smaku
  • Oliwa z oliwek extra vergine
    Oliwa z oliwek extra verginedo smaku

Produkty do kupienia

  • Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    zł 93,92

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Namoczyć rodzynki w winie

  2. KROK 2 Z 4

    Przygotować ciasto z mąki, wody i sody oczyszczonej

  3. KROK 3 Z 4

    Dodać rodzynki

  4. KROK 4 Z 4

    Pokroić dorsza na kawałki, obtoczyć w cieście i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju

Sugestie

  • Patelnia

  • Miska

  • Łyżka

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)180,24
Węglowodany (g)18,94
w tym cukry (g)3,54
Tłuszcze (g)1,43
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,26
Białko (g)23,79
Błonnik (g)0,71
Wyprzedaż (g)2,93
  • Białka
    23,79g·53%
  • Węglowodany
    18,94g·42%
  • Tłuszcze
    1,43g·3%
  • Włókna
    0,71g·2%