Tuduu
Placuszki z serem i gryką

Placuszki z serem i gryką

@tuduu

Placuszki z serem i gryką to pyszny dodatek idealny do dań mięsnych lub warzywnych. Gryka nadaje placuszkom rustykalny i lekko gorzkawy smak, który doskonale komponuje się z chudym serem z alpejskich pastwisk. Placuszki są smażone na oliwie z oliwek extra vergine lub smalcu, co sprawia, że są chrupiące i smaczne.

Trudność: Średni
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Mąka gryczana300G
  • Mąka biała150G
  • Ser chudy z alpejskich pastwisk200G
  • Smalec (lub oliwa z oliwek extra vergine)q.b.
  • Grappaq.b.
  • Sólq.b.

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Pokroić ser w kostkę i aromatyzować go, skrapiając grappą

  2. KROK 2 Z 4

    Wymieszać obie mąki i przygotować ciasto z wodą i solą, a następnie odstawić na kilka godzin pod przykryciem

  3. KROK 3 Z 4

    Rozgrzać smalec (lub olej) na patelni; wymieszać ser z ciastem i łyżką nakładać masę na gorący smalec (olej)

  4. KROK 4 Z 4

    Zrumienić i podawać placuszki na gorąco

Sugestie

  • Patelnia

  • Miska

  • Widelec

  • Łyżka

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)341,62
Węglowodany (g)44,55
w tym cukry (g)1,65
Tłuszcze (g)10,48
w tym kwasy tłuszczowe (g)5,64
Białko (g)17,44
Błonnik (g)5,13
Wyprzedaż (g)0,58
  • Białka
    17,44g·22%
  • Węglowodany
    44,55g·57%
  • Tłuszcze
    10,48g·14%
  • Włókna
    5,13g·7%