Placki serowe z gryki to pyszna przystawka idealna jako dodatek do dań mięsnych lub warzywnych. Gryka nadaje plackom rustykalny i nieco gorzkawy smak, który doskonale komponuje się z chudym serem alpejskim. Placki smaży się na oliwie z oliwek extra vergine lub na smalcu, aby były chrupiące i smaczne.
Pokrój ser w kostkę i skrop go grappą
Wymieszaj obie mąki i przygotuj ciasto z wodą i solą, następnie odstaw je na kilka godzin pod przykryciem
Rozgrzej smalec (lub oliwę) na patelni; wymieszaj ser z ciastem i nakładaj masę łyżkami na rozgrzany tłuszcz
Smaż aż się zarumienią i podawaj placki na gorąco
Patelnia
Miska
Widelec
Łyżka wazowa
Italia
| Energia (kcal) | 341,62 |
| Węglowodany (g) | 44,55 |
| w tym cukry (g) | 1,65 |
| Tłuszcze (g) | 10,48 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,64 |
| Białko (g) | 17,44 |
| Błonnik (g) | 5,13 |
| Wyprzedaż (g) | 0,58 |
