Schab z jałowcem to smaczne danie typowe dla kuchni włoskiej. Mięso wieprzowe jest marynowane w mieszance jałowca, liścia laurowego, oliwy z oliwek, pieprzu i soli, a następnie duszone powoli razem z porami i jasnym piwem. Efektem jest miękki i soczysty schab o delikatnym aromacie jałowca. To danie idealnie nadaje się do podania jako danie główne w jesiennym menu.
Posolić i popieprzyć schab
Rozprowadzić na nim 1 łyżkę rozgniecionych owoców jałowca i obsmażyć ze wszystkich stron na oliwie
Dodać liść laurowy, pokrojone pory i piwo i gotować przez około półtorej godziny, od czasu do czasu obracając mięso
Podawać schab pokrojony w plastry, polany sosem z gotowania zmiksowanym po usunięciu liścia laurowego
Italy
| Energia (kcal) | 174,8 |
| Węglowodany (g) | 0,04 |
| w tym cukry (g) | 0,04 |
| Tłuszcze (g) | 12,89 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,55 |
| Białko (g) | 10,15 |
| Błonnik (g) | 0,02 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
