Polenta Aglio Olio E Peperoncino

Name: Polenta Aglio Olio E Peperoncino
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Mąka kukurydziana; 200 cl Woda; 1 garść Sól gruboziarnista; null Do sosu:; do smaku Posiekana pietruszka; 1 Ostra papryczka bez pestek; 2 ząbki Czosnek; do smaku Oliwa z oliwek; do smaku Tarty ser pecorino; do smaku Sól

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Polenta aglio olio e peperoncino to pyszne danie typowe dla kuchni włoskiej. Pochodząca z regionu Veneto, polenta to wszechstronny i smaczny pokarm, który można wzbogacić różnymi dodatkami. W tym przepisie polenta jest aromatyzowana czosnkiem, oliwą z oliwek i ostrą papryczką, aby dodać odrobinę pikantności. Sos przygotowuje się z posiekanej pietruszki, czosnku i oliwy z oliwek, które są podsmażane na patelni i dodawane na wierzch polenty. Aby dopełnić danie, posypuje się je tartym serem pecorino. Polenta aglio olio e peperoncino to smaczne i aromatyczne danie główne, idealne na chłodne dni.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Mąka kukurydziana500g
Woda200cl
Sól gruboziarnista1garść
Do sosu:
Posiekana pietruszkado smaku
Ostra papryczka bez pestek1
Czosnek2ząbki
Oliwa z oliwekdo smaku
Tarty ser pecorinodo smaku
Sóldo smaku

Produkty do kupienia

Czarny czosnek fermentowany 3-4 główki 100g

1 produkt

zł 63,47

Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

zł 94,15

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Doprowadzić wodę do wrzenia w miedzianym garnku i dodać sól
KROK 2 Z 5
Gdy sól się rozpuści, wsypać mąkę kukurydzianą, mieszając energicznie drewnianą łyżką
KROK 3 Z 5
Utrzymywać na dużym ogniu, aż woda ponownie zacznie wrzeć, następnie zmniejszyć ogień i kontynuować mieszanie od dołu do góry przez co najmniej 45 minut
KROK 4 Z 5
Następnie zwiększyć ogień, aby na dnie i ściankach garnka utworzyła się skorupka
KROK 5 Z 5
Na koniec wylać polentę

Sugestie

Patelnia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Veneto

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	62,73
Węglowodany (g)	13,9
w tym cukry (g)	0,35
Tłuszcze (g)	0,14
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,02
Białko (g)	2,13
Błonnik (g)	0,44
Wyprzedaż (g)	1,07

Białka
2,13g·13%
Węglowodany
13,9g·84%
Tłuszcze
0,14g·1%
Włókna
0,44g·3%