Polenta z Pomidorami

Name: Polenta z Pomidorami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Biała mąka do polenty; 4 Pomidory gałązkowe; 50 G Ser Pecorino; 1 Gałązka Tymianek; 1 Gałązka Majeranek; q.b. Oliwa z oliwek extra vergine; q.b. Sól; q.b. Pieprz

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Polenta z pomidorami to smaczne i sycące danie, typowe dla włoskiej tradycji kulinarnej. Pochodząca z północnych Włoch, polenta to potrawa na bazie mąki kukurydzianej, gotowana w wodzie lub bulionie do uzyskania kremowej konsystencji. W tym przepisie polenta jest wzbogacona o pomidory gałązkowe, ser pecorino i aromatyczne zioła, takie jak tymianek i majeranek. Rezultatem jest danie o intensywnym i kuszącym smaku, idealne jako pierwsze danie lub danie główne. Polenta z pomidorami doskonale komponuje się z odrobiną oliwy z oliwek extra vergine i szczyptą pieprzu.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Biała mąka do polenty200G
Pomidory gałązkowe4
Ser pecorino50G
Tymianek1Gałązka
Majeranek1Gałązka
Oliwa z oliwek extra vergineq.b.
Sólq.b.
Pieprzq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Pokrój pomidory, posyp je solą i pozostaw na sitku na 30 minut, aby straciły wodę, następnie odsącz je, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz pod grillem w gorącym piekarniku przez 4 minuty
KROK 2 Z 7
Doprowadź do wrzenia 60 cl osolonej wody, następnie wsyp mąkę i gotuj, ciągle mieszając, przez 45 minut
KROK 3 Z 7
Do uzyskanej polenty dodaj łyżkę oliwy, wlej ją do naoliwionej prostokątnej formy o wymiarach 20 x 30 cm, wyrównując szpatułką
KROK 4 Z 7
Na wierzchu ułóż pomidory, posyp startym pecorino, posiekanymi ziołami i skrop oliwą, a następnie piecz pod grillem w gorącym piekarniku, aż ser się rozpuści
KROK 5 Z 7
Podawaj od razu
KROK 6 Z 7
Biała polenta o bardzo delikatnym smaku jest typowa dla regionów Wenecji i Friuli
KROK 7 Z 7
Otrzymuje się ją z białej mąki kukurydzianej

Sugestie

Garnek do gotowania polenty

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Lombardia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	141,89
Węglowodany (g)	24,24
w tym cukry (g)	2,86
Tłuszcze (g)	2,57
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,37
Białko (g)	6,28
Błonnik (g)	1,32
Wyprzedaż (g)	0,15

Białka
6,28g·18%
Węglowodany
24,24g·70%
Tłuszcze
2,57g·7%
Włókna
1,32g·4%