Pomidory gratinowe to prosta i smaczna przystawka typowa dla kuchni włoskiej. Dojrzałe pomidory są faszerowane mieszanką bułki tartej, czarnych oliwek, kaparów, natki pietruszki, oregano i solonych anchois, a następnie zapiekane w piekarniku, aż uzyskają złocistą i chrupiącą skórkę. Danie to doskonale pasuje do mięsa lub ryb i można je podawać zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.
Umyj pomidory, przekrój je na pół i odsącz je przecięciem do dołu
Następnie wymieszaj na talerzu część oliwy z bułką tartą, oliwkami pozbawionymi pestek i pokrojonymi, kaparami, odsączonymi anchois, posiekanym pieprzem, natką pietruszki i bazylią
Przykryj tym farszem połówki pomidorów i ułóż je w natłuszczonej oliwą blaszce, do której wlejesz po kropelce oliwy
Piecz w gorącym piekarniku, aż chleb stanie się złocisty
Deska
Ostry Nóż
Miska
Łyżka
Patelnia
Piekarnik
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni
Ta przystawka jest pyszna podawana na ciepło, ale można ją również jeść w temperaturze pokojowej
Italy
| Energia (kcal) | 131,56 |
| Węglowodany (g) | 4,71 |
| w tym cukry (g) | 2,9 |
| Tłuszcze (g) | 11,48 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,69 |
| Białko (g) | 2,13 |
| Błonnik (g) | 0,91 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
