Tuduu
Pomidory Al Gratin

Pomidory Al Gratin

@tuduu

Pomidory al gratin to prosta i smaczna przystawka typowa dla kuchni włoskiej. Dojrzałe pomidory są nadziewane mieszanką bułki tartej, czarnych oliwek, kaparów, pietruszki, oregano i słonych anchois, a następnie zapiekane w piekarniku, aż uzyskają złocistą i chrupiącą skórkę. To danie doskonale komponuje się z mięsem lub rybą i może być podawane zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.

Trudność: Średni
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Dojrzałe okrągłe pomidory1,500G
  • Bułka tarta50G
  • Oliwa z oliwek200G
  • Czarne oliwki100G
  • Kapary50G
  • Pietruszkaq.b.
  • Oreganoq.b.
  • Słone anchois6
  • Sólq.b.
  • Pieprzq.b.

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Umyj pomidory, przekrój je na pół i odcedź, kładąc przecięciem do dołu

  2. KROK 2 Z 4

    Następnie wymieszaj na talerzu część oliwy z bułką tartą, wydrylowanymi i pokrojonymi na kawałki oliwkami, kaparami, drobno posiekanymi odsolonymi anchois, pieprzem, pietruszką i bazylią

  3. KROK 3 Z 4

    Przykryj tą mieszanką połówki pomidorów i ułóż je w natłuszczonej oliwą formie, na każdą wylej odrobinę oliwy

  4. KROK 4 Z 4

    Piecz w gorącym piekarniku, aż chleb stanie się złocisty

Sugestie

  • Deska do krojenia

  • Ostry nóż

  • Miska

  • Łyżka

  • Patelnia

  • Piekarnik

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni

Więcej informacji

Ta przystawka jest pyszna podawana na ciepło, ale można ją również delektować się w temperaturze pokojowej

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)131,56
Węglowodany (g)4,71
w tym cukry (g)2,9
Tłuszcze (g)11,48
w tym kwasy tłuszczowe (g)1,69
Białko (g)2,13
Błonnik (g)0,91
Wyprzedaż (g)0,08
  • Białka
    2,13g·11%
  • Węglowodany
    4,71g·24%
  • Tłuszcze
    11,48g·60%
  • Włókna
    0,91g·5%