Pomidory nadziewane Pecorino to smaczna przystawka typowa dla kuchni włoskiej. Pomidory są wydrążane i nadziewane mieszanką sera Pecorino łagodnego i pikantnego, doprawioną oregano. Następnie zapiekane w piekarniku, aż ser się rozpuści i stanie się złocisty. Nadają się idealnie do serwowania zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Umyj pomidory i odetnij górną część (czapeczkę).
Wydrąż miąższ łyżeczką, posól je i odwróć do góry dnem, aby puściły wodę.
Pozostaw tak na pół godziny.
W międzyczasie pokrusz ser Pecorino łagodny i zetrzyj na tarce ten pikantny.
Przełóż oba do miski i wymieszaj z trzema łyżkami oliwy.
Dodaj obfitą szczyptę oregano, szczyptę pieprzu i spróbuj, aby ewentualnie doprawić solą.
Napełnij pomidory tą mieszanką.
Ułóż je w naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20 minut.
Podawaj pomidory lekko ciepłe.
Nóż
Łyżka
Deska do krojenia
Piekarnik
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Tradycyjne dania kuchni włoskiej
Italia
| Energia (kcal) | 144,39 |
| Węglowodany (g) | 2,74 |
| w tym cukry (g) | 2,74 |
| Tłuszcze (g) | 10,92 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,04 |
| Białko (g) | 8,51 |
| Błonnik (g) | 0,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,51 |
